Фасоль в деревенском стиле с колбасками и овощами

Фасоль в деревенском стиле с колбасками и овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Копченые колбаски нарезать кружками или наискосок.

• Шаг 2.

  Крупные помидоры очистить от кожицы, помидоры черри допустимо оставить в кожуре.

• Шаг 3.

  У сладкого перца удалить семена и мембраны и нарезать на небольшие кубики.

• Шаг 4.

  В сковороде разогреть масло и обжарить на небольшом огне репчатый лук и порей ,чеснок и колбаски.Когда лук слегка подрумянится, сковороду снять с огня и добавить паприку. Перемешать и снова вернуть на огонь.

• Шаг 5.

  Добавить в сковороду помидоры (если они были вместе с соком, то можно добавить и его немного) и сладкий перец. Перемешать и тушить 5 минут. Попробуйте, если помидоры дали излишнюю кислоту, можно добавить щепотку–две сахара.

• Шаг 6.

  Добавить фасоль, растертые зерна кориандра. Теперь осталось лишь выровнять блюдо по вкусу на соль и перец и готовить на медленном огне еще 5–10 минут.