Эльзасский пирог с луком и беконом

Эльзасский пирог с луком и беконом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Для теста перемешать муку и мягкое масло, соль 0,5 ч.л и воду. Я масло растопила.

• Шаг 2.

  Вымесить тесто и выложить в разъемную форму 26 см сформировав бортики.

• Шаг 3.

  Убрать в холодильник на полчаса.

• Шаг 4.

  Бекон нарезать тонкими ломтиками и подрумянить на раскаленной сковороде.

• Шаг 5.

  Выложить на кулинарные салфетки, чтобы стек лишний жир.

• Шаг 6.

  Почистить лук и порезать тонкими полукольцами.

• Шаг 7.

  Подрумянить его на той же сковороде, что и бекон до прозрачности.

• Шаг 8.

  Смешать бекон с луком, добавив 1 ст.л. муки. Остудить.

• Шаг 9.

  Яйца смешать со сливками, посолить, поперчить, добавить измельченный тимьян.

• Шаг 10.

  На охлажденное тесто выложить луково-беконную начинку и залить все заливкой.

• Шаг 11.

  Выпекать на нижнем отделе духовки 45–50 минут при 200 градусах.