Эклеры со сливочным кремом из копченого лосося с зеленью

Как приготовить Эклеры со сливочным кремом из копченого лосося с зеленью за 50 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 202 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 15 г.

Углеводы: 8 г.

Эклеры со сливочным кремом из копченого лосося с зеленью пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 210 градусов.
Шаг 2.

250 грамм воды доведите до кипения, добавьте масло, соль, сахар и перемешайте до полного растворения. Затем всыпьте муку и при непрерывном помешивании проварите 5 минут. Охладите тесто до 60–70 градусов и постепенно введите яйца, взбивая до однородной массы. Готовое тесто разложите ложкой на слегка смазанный маслом и припыленный мукой противень.
Шаг 3.

Выпекайте эклеры 20–25 минут, затем нагрев уменьшите до 100 градусов и подсушите, чтобы тесто не осело.
Шаг 4.

Приготовьте сырный крем, взбив в блендере сливочный сыр с мелко нарезанным лососем и рубленой зеленью.
Шаг 5.

Разрежьте эклеры пополам и заполните начинкой.