Домашний сахарный зефир

Как приготовить Домашний сахарный зефир за 140 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 520 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 0 грамм г.

Углеводы: 124 г.

Домашний сахарный зефир пошаговый рецепт

Шаг 1.

Замочить желатин в 0,5 стакана холодной воды.
Шаг 2.

В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая, варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную кислоту, хорошо размешать, варить, помешивая, еще 7 минут.
Шаг 3.

Снять с плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую мощную. Постепенно зефир начнет загустевать.
Шаг 4.

Разложить по формочкам и часа 2 подождать, когда зефир легко будет отставать от силикона.