Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle)

Как приготовить Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle) за 15 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 740 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 24 г.

Углеводы: 112 г.

Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle) пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миске смешайте муку, яйца и щепотку соли. Затем медленно введите 1 стакан воды, чтобы получилось мягкое и жидковатое тесто. Взбейте его деревянной ложкой до появления пузырьков, затем вмешайте 2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
Шаг 2.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
Шаг 3.

Налейте примерно 1 стакан теста в дуршлаг с большими дырками, и деревянной ложкой протрите тесто над кипящей водой. Варите 1 минуту, затем переложите ложкой с дырками в другой дуршлаг. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
Шаг 4.

Промойте клецки под холодной водой (только в том случае, если сразу не подаете).
Шаг 5.

Перед подачей растопите оставшееся сливочное масло и подогрейте клецки. Поперчите и посыпьте петрушкой.