Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном

Деревенская галета с помидорами, моцареллой и тимьяном пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  В чашу блендера с насадкой нож насыпать муку, соль, положить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Нарубить муку с маслом до состояния крошки.

• Шаг 2.

  Затем, добавить к мучной смеси молоко, яблочный уксус, яйцо. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не соберется в клубок. Тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 0,5 часа. Тесто только станет лучше, если оно дольше пролежит в холодильнике.

• Шаг 3.

  Раскатать охлаждённое тесто в круг диаметром 35-40 см., на присыпанном мукой столе.Перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

• Шаг 4.

  Разложить по тесту, отходя от краёв на 2 см., помидоры, нарезанные кружочками.

• Шаг 5.

  В чашке смешать оливковое масло, тимьян, натёртый чеснок, соль, перец.

• Шаг 6.

  На помидоры равномерно распределить заливку из масла и тимьяна.

• Шаг 7.

  Края теста произвольно собрать к верху и защипать.

• Шаг 8.

  Пирог поставить запекаться в духовку при 200 гр. на 20 минут.

• Шаг 9.

  Через 20 минут поверх помидор раскидать кусочки моцареллы, положить сверху веточки свежего тимьяна (если есть) и поставить в духовку ещё на 5 минут.

• Шаг 10.

  *(если запекаете с фетой, или козьим сыром, можно сыры разложить сразу на помидоры и печь уже всё вместе)если в процессе выпечки середина пирога вздуется вверх «пузырём», сделайте вилочкой пару наколов, и всё встанет на свои места.