Давленый картофель с копченной паприкой

Давленый картофель с копченной паприкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель отварить в достаточном количестве воды до готовности, чтобы вилка хорошо втыкалась, но не разваривать. Примерно около 12 минут после закипания.

• Шаг 2.

  В это время оборвать листья тимьянаи натереть сыр. Раздавить чеснокодавилкой зубчики чеснока и смешать их с листьями тимьяна и оливковым маслом

• Шаг 3.

  Духовку разогреть до 210 градусов

• Шаг 4.

  Слить воду из кастрюли с картофелем.

• Шаг 5.

  Противень застелить кулинарной бумагой.

• Шаг 6.

  Разложить картофель на расстоянии 5–7 см друг от друга. И толкушкой или стаканом нежно раздавить каждую картофелину, повернуть на 90 градусов и еще раз раздавить. Другими словами, картофель должен напоминать толстые оладушки. Если картофель раскрошился, ничего страшного, просто верните кусочки в кучку.

• Шаг 7.

  Смажьте оливковым маслом с тимьяном и чесноком и посыпьте крупной солью, свежемолотым перцем и сверху тертым сыром (идеально пармезан или любой соленый сыр).

• Шаг 8.

  Выпекайте в духовке 15-20 минут до золотистой корочки в режиме верхнего гриля

• Шаг 9.

  Достать из духовки и посыпать сверху копченной паприкой

• Шаг 10.

  Подавайте с салатом или как гарнир к мясу или рыбе