Чизкейк с сыром филедельфия

Чизкейк с сыром филедельфия пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку разогрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой.

• Шаг 2.

  В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

• Шаг 3.

  Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 минут минимум, лучше — в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

• Шаг 4.

  В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

• Шаг 5.

  В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

• Шаг 6.

  Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).

• Шаг 7.

  Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

• Шаг 8.

  Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку. Сверху закройте слоем натертого теста.

• Шаг 9.

  Выпекайте около 45–50 минут. Остудите и подавайте к столу.