Чизкейк из рикотты с малиной

Чизкейк из рикотты с малиной пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.

• Шаг 2.

  Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.

• Шаг 3.

  Разогрейте духовку до 160 градусов.

• Шаг 4.

  Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

• Шаг 5.

  Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.

• Шаг 6.

  Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.

• Шаг 7.

  Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.

• Шаг 8.

  Перед подачей подержите торт в холодильнике — так он будет вкуснее.