Чипсы из овощей и грибов

Чипсы из овощей и грибов пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку до 180 градусов. Вымыть овощи (очищать их от кожуры или нет, по желанию) и обсушить их. Нарезать овощи кружками или дольками как можно тоньше (1,5–2 мм).

• Шаг 2.

  Грибы (шампиньоны) не мыть, удалить ножом с шапки гриба и ножки пленку. Нарезать пластиками. Не бойтесь краткосрочной термической обработки. Шампиньоны, на самом деле, можно есть сырыми.

• Шаг 3.

  Положить овощные ломтики в герметичный пластиковый пакет, влить в него около 2 столовых ложек масла, закрыть пакет и аккуратно потрясти, чтобы ломтики овощей, не ломаясь, покрылись маслом.

• Шаг 4.

  Выложить ломтики в один (!) слой на выстланный пергаментом противень и приправить специями. Посолить по желанию.

• Шаг 5.

  Поставить противень в разогретую духовку и запекать до хрустящего состояния примерно 20 минут (края начнут подсушиваться и скручиваться). Один раз перевернуть.

• Шаг 6.

  Готовые чипсы остудить на противне 5 минут и подавать в качестве закуски.