Чили краб

Чили краб пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Краба разделать на куски, вынуть внутренности, тщательно промыть все щеткой.

• Шаг 2.

  Разогреть масло в воке и обжарить мелко нарезанный лук, тертые имбирь и чеснок.

• Шаг 3.

  Перец очистить от семян, мелко нарезать и тоже добавить в вок, перемешать и обжаривать в течение пяти минут.

• Шаг 4.

  Пробить все блендером до однородной консистенции.

• Шаг 5.

  Добавить томаты, чили-соус, пасту из тамаринда, сахар, около 100 мл воды, хорошо перемешать.

• Шаг 6.

  Положить краба так, чтобы все кусочки были покрыты соусом, тушить 10 минут на медленном огне под крышкой.

• Шаг 7.

  Яйцо взбить вилкой и тонкой струйкой влить в вок, интенсивно размешивая. Как только яйцо схватиться, выключить огонь.

• Шаг 8.

  Переложить краба на тарелку, посыпать кинзой.