Чесночный суп-пюре

Чесночный суп-пюре пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Нагрейте 2 чайные ложки масла в кастрюле.

• Шаг 2.

  Добавьте предварительно нарезанный лук-порей и чеснок. Готовьте на среднем огне в течение двух минут до тех пор, пока овощи не начнут становиться мягкими.

• Шаг 3.

  Добавьте бульон, предварительно нарезанный картофель и соль. Доведите до кипения.

• Шаг 4.

  Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите на медленном огне в течение 30 минут.

• Шаг 5.

  В то время, как варится суп, разогрейте оставшееся масло на большой сковороде и добавьте хлебные кубики.

• Шаг 6.

  Постоянное помешивайте и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Отставьте в сторону.

• Шаг 7.

  Когда суп готов, измельчите все ингредиенты блендером до однородной консистенции и кремовой текстуры.

• Шаг 8.

  Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.

• Шаг 9.

  Подавайте суп с приготовленными крутонами и бокалом красного вина.