Чайный кекс

Чайный кекс пошаговый рецепт

Шаг 1.

Растворить сахар в горячем чае. В миску положить изюм, смородину, кишмиш, цукаты, залить сладким чаем, накрыть и оставить на ночь.
Шаг 2.

Взбить яйцо с молоком.
Шаг 3.

Обжарить орехи пекан при 170 градусах в течение 6-8 минут. Остывшие орехи измельчить.
Шаг 4.

В миску с фруктами добавить яично-молочную смесь и обжаренные орехи, просеять муку и перемешать.
Шаг 5.

Полученную массу разделить на 2 части, выложить в формы, выстланные пергаментом, и выпекать 1,5 часа при 170 градусах.