Чахохбили со сливами

Чахохбили со сливами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  2 крупные луковицы мелко нарезать, лук-порей нашинковать (только белую и светло зеленую части — примерно, половина небольшого стебля) и поджарить до прозрачности на растительном масле (не оливковом!). Когда станут прозрачными, посыпать их сухими специями и еще прожарить 5–7 минут.

• Шаг 2.

  Курицу нарезать небольшими кусочками (не обжаривать предварительно!) и добавить к луку, протушить вместе минуты 3.

• Шаг 3.

  Пока курица тушится, нарезать 5–6 больших помидор, 5 больших синих слив, раздавить и почистить зубцов 6 чеснока.

• Шаг 4.

  К курице добавить белое вино и продолжать тушить еще минут 10 на небольшом огне.

• Шаг 5.

  Положить все помидоры,нарезанные сливы и целые зубцы чеснока в курицу, залить все горячейводой, чтобы почти покрыла мясо.

• Шаг 6.

  Положить сверху большой пучок кинзы. Дать закипеть на максимальном огне, а потом на минимальном под крышкой тушить часа полтора.

• Шаг 7.

  В конце тушения попробовать на соль, сахар, перец.