Булочки с печеными помидорами и чесноком

Как приготовить Булочки с печеными помидорами и чесноком за 180 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 500 г
Добавить в список покупок + Свежие дрожжи 15 г
Добавить в список покупок + Семола 20 г
Добавить в список покупок + Соль 10 г
Добавить в список покупок + Сахар 1

Питательные вещества

Калорийность: 408 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 72 г.

Булочки с печеными помидорами и чесноком пошаговый рецепт

Шаг 1.

Помидоры разрезаем пополам, укладываем на противень срезом вверх, солим, перчим и посыпаем орегано и сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в нагретой духовке 15 минут при температуре 180 С.
Шаг 2.

Берем головки чеснока, осторожно снимаем кожицу с каждой головки, оставив лишь столько, чтобы зубки не распались.
Шаг 3.

Срезаем с верхушки каждой головки 5-10 мм, чтобы обнажить зубчики.
Шаг 4.

Кладем каждую головку срезом вверх на алюминиевую фольгу. Сбрызгиваем каждую головку 2 ч.л. оливкового масла, посыпаем солью, перцем и плотно обертываем чеснок фольгой.
Шаг 5.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и и печем 40-50 мин пока чеснок не станет мягким (проверяем зубочисткой или вилкой).
Шаг 6.

Охлаждаем и чистим от кожуры.
Шаг 7.

Разводим дрожжи в газированной воде.
Шаг 8.

Муку смешиваем с семолиной (манная крупа мелкого помола) и просеиваем на рабочую поверхность горкой.
Шаг 9.

В серединегорки делаем углубление, в которое заливаем воду с дрожжами, добавляем соль, сахар и оливковое масло.
Шаг 10.

Берем вилку и, начиная с середины, круговыми движениями смешиваем муку с жидкостью. Вымешиваем тесто 15 мин.
Шаг 11.

Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, смазанную растительным маслом, прикрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место для подъема на час.
Шаг 12.

Через час тесто увеличится в 2 раза. Кладем его на посыпанную мукой поверхность, делим на две части ,и каждую раскатываем в прямоугольный пласт размером 25х35 см.
Шаг 13.

Выкладываем на тесто чеснок, помидоры и посыпаем базиликом.
Шаг 14.

Складываем тесто сначала книжкой, затемкнижкускладываем в два раза и тщательно защипываем края.
Шаг 15.

Разрезаем на шесть частей и тщательно защипываем один разрез.
Шаг 16.

Булочки выкладываем швом вниз на противень и даем подойти 15-20 минут.
Шаг 17.

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке на среднем уровне 20 минут.