Булка с корицей

Булка с корицей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешать дрожжи с 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара и оставить, пока не запенится.

• Шаг 2.

  Просеять в глубокую миску муку, добавить соль, сахар, ванильный сахар и перемешать.

• Шаг 3.

  Молоко смешать с яйцами и вместе с дрожжами добавить в муку. Замесить тесто, добавить мягкое сливочное масло и хорошо вымесить, отбивать тесто об миску (или стол), чтобы масло хорошо распределилось. Заметила, что если добавлять сливочное масло в уже замешанное тесто, готовое изделие получается вкуснее и пушистее.

• Шаг 4.

  Накрыть миску с тестом влажным полотенцем (или пленкой) и оставить подходить, пока тесто не увеличится в несколько раз.

• Шаг 5.

  Тесто раскатать в пласт 35х45 см. Смазать тесто сливочным маслом и посыпать сахаром, смешанным с корицей. Разрезать тесто на 4 части. Сложить полосы в стопку одну на другую. Разрезать на 8 частей и выложить по кругу в форму (18–20 см), застеленную пергаментной бумагой. Накрыть форму влажным полотенцем и оставить на 30 минут.

• Шаг 6.

  Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусом 40–60 минут (зависит от духовки) до готовности.