Булгур с овощами

Как приготовить Булгур с овощами за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 392 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 16 грамм г.

Углеводы: 44 г.

Булгур с овощами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажан и перец болгарский режем средними кубиками.
Шаг 2.

Помидор — тоже кубиками, чеснок рубим мелко, лук — тонкими колечками.
Шаг 3.

В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем карри и корицу, прогреваем их минуту. Добавляемовощи и быстро их обжариваем, постоянно помешивая, минут 7. Добавляем тимьян и орегано.
Шаг 4.

Добавляем к ним булгур. Перемешиваем.
Шаг 5.

Перекладываем булгур с овощами в посуду — я использую казан или в керамические горшочки для духовки. Заливаем в смесь 500 мл воды. Перемешиваем. Если готовить в казане, дать закипеть и на медленном огне под крышкой готовить 30 минут, а горшочки можно накрыть фольгой и поставить в духовку при 180 градусах на 30–40 минут.