Бухарский плов с сухофруктами

Бухарский плов с сухофруктами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Сначала лучше подготовить все ингредиенты

• Шаг 2.

  Морковь нарезать полосками

• Шаг 3.

  С чеснока снять верхнюю кожицу

• Шаг 4.

  Лук нарезать на четвертинки

• Шаг 5.

  Сухофрукты нарезать тонкими полосками

• Шаг 6.

  Рис промыть

• Шаг 7.

  Далее в казане или просто кастрюле с плотным дном разогреть растительное масло. Масла нужно столько, чтобы покрывало дно

• Шаг 8.

  Слегка обжарить на нём лук и морковь

• Шаг 9.

  Добавить специи, сушеную зелень и перемешать

• Шаг 10.

  На овощи выложить сухофрукты, затем промытый рис

• Шаг 11.

  Слои не перемешивать и залить всё это дело горячей водой. В плоской кастрюле жидкость должна быть на палец выше риса

• Шаг 12.

  Посолить

• Шаг 13.

  Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения

• Шаг 14.

  Убавить огонь до минимума и оставить томиться на 30-50 минут

• Шаг 15.

  После готовности можно дать ещё настояться