Буженина с чесноком, морковью и травами

Как приготовить Буженина с чесноком, морковью и травами за 240 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 994 ккал.

Белки: 35 г.

Жиры: 92 г.

Углеводы: 5 г.

Буженина с чесноком, морковью и травами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Свиную шею для блюда лучше выбрать небольшого диаметра, продолговатой формы. Мясо промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Шаг 2.

Морковь почистить, нарезать маленькими кусочками. Чеснок почистить, две трети зубчиков нарезать вдоль, одну треть измельчить.
Шаг 3.

Сделать в мясе много небольших надрезов, в каждый вставить кусочки чеснока и моркови. Перевернуть мясо на другую сторону, повторить.
Шаг 4.

Смешать в миске оливковое масло, соль, перец, измельченный чеснок и смесь пряных трав (какие любите). Полученной смесью натереть мясо со всех сторон.
Шаг 5.

Завернуть мясо в несколько слоев фольги и отправить в холодильник на несколько часов (можно на ночь).
Шаг 6.

Запекать 3–4 часа при температуре 180 градусов. После первого часа можно разрезать фольгу сверху, для образования корочки.