Брусничный соус с красным вином

Как приготовить Брусничный соус с красным вином за 25 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 87 ккал.

Белки: 0 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 13 г.

Брусничный соус с красным вином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Свежую бруснику очистите от листиков и промойте. Свежезамороженную — разморозьте при комнатной температуре.
Шаг 2.

В маленькую кастрюлю налейте красное вино и добавьте бруснику. Поставьте на средний огонь.
Шаг 3.

После закипания убавьте огонь до минимального. Добавьте корицу, мед, мускатный орех и крахмал, разведенный в 2 столовых ложках воды комнатной температуры.
Шаг 4.

Выпаривайте вино в течение 10-15 минут до загустения и уменьшения объема примерно на 30-40%.
Шаг 5.

Охладите соус. В это время он еще немного загустеет.
Шаг 6.

Взбейте блендером соус до единородного состояния или оставьте как есть (с ягодками).
Шаг 7.

Соус великолепно подходит к блюдам из баранины, говядины и телятины, а также как дополнение к мороженому и яблочным пирогам!