Борщ студенческий

Как приготовить Борщ студенческий за 40 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 174 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 7 г.

Углеводы: 14 г.

Борщ студенческий пошаговый рецепт

Шаг 1.

На средней терке трем морковь. Нарезаем не слишком мелко половину луковицы. Нарезаем капусту и помидор. Заливаем овощи 200 мл воды и добавляем 2 ложки томатной пасты. Солим, перчим, добавляем укроп (столовая ложка с горкой). Тушим примерно 15–20 минут.
Шаг 2.

В 4-литровую кастрюлю заливаем 3 л. воды, доводим до кипения, бросаем нарезанный картофель и 10 кусочков мяса.
Шаг 3.

Тушеные овощи добавляем в кипящую воду. Добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки укропа. Заливаем (частями!) яичный белок. Солим, перчим. Понижаем температуру до средней. Варим 15–20 минут.
Шаг 4.

Снова доводим до кипения и после 2–3 минут снимаем с огня.
Шаг 5.

Желательно дать борщу настояться. Подавать со сметаной (по вкусу) и укропом.