Борщ на говяжьем бульоне

Борщ на говяжьем бульоне пошаговый рецепт

Шаг 1.

В растопленном в кастрюле маргарине тушим нашинкованную капусту, тонко нарезанные морковь и сельдерей, лук, нарезанный кубиками, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 2.

Добавляем нарезанную соломкой свеклу, консервированные помидоры, томатную пасту, говяжий бульон, сахар, соль, перец и воду. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим, периодически помешивая, в течение 45 минут.
Шаг 3.

Переливаем часть супа в блендер, делаем пюре.Разогреваем в чистой кастрюле, посыпаем зеленью и подаем со сметаной.