Болгарские перцы, фаршированные овощами

Как приготовить Болгарские перцы, фаршированные овощами за 50 мин. на 8 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 222 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 44 г.

Болгарские перцы, фаршированные овощами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Перцы очищаем от сердцевины.
Шаг 2.

В сковороде на оливковом масле жарим зубчик чеснока и выкидываем его. Кладем жарится сельдерей, так как ему нужно больше времени. Следом — лук-порей, потом морковь. Далее — помидоры. Солим, перчим.
Шаг 3.

Отвариваем рис до полуготовности.
Шаг 4.

Смешиваем овощи и рис. Блендером измельчаем. Фаршируем перцы. На дно казанка кладем перец горошком и лавровый лист. В миске смешиваем томатную пасту и сметану. Разбавляем водой. Заливаем перцы примерно до половины.
Шаг 5.

Ставим тушится на 40 минут на медленном огне.