Блинный торт с шоколадом

Блинный торт с шоколадом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.

• Шаг 2.

  Испечь блинчики. Для блинного торта блинчики нужны средней толщины без дырочек.

• Шаг 3.

  Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой (лучше это делать вручную).

• Шаг 4.

  Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.

• Шаг 5.

  Натереть шоколад (можно взять половину темного и половину молочного шоколада).

• Шаг 6.

  В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.

• Шаг 7.

  Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.

• Шаг 8.

  Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Блинный торт при подаче можно украсить шоколадом или ягодами.