Блинный торт с лососем и сыром

Блинный торт с лососем и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Выкладываем размягченное масло в кастрюлю и растапливаем его на среднем огне до золотистого цвета, после чего снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

• Шаг 2.

  Взбиваем молоко, яйца и соль. Затем добавляем муку и доводим тесто до однородности.

• Шаг 3.

  Остывшее масло добавляем в тесто, хорошо перемешиваем. Накрываем миску с тестом пленкой и убираем в холодильник на 10 – 20 минут.

• Шаг 4.

  Выпекаем блины одного диаметра на уже разогретой сковороде.

• Шаг 5.

  В небольшой миске смешиваем сливочный сыр, укроп, сок и цедру половины лайма.

• Шаг 6.

  Лосось нарезаем тонкими ломтиками.

• Шаг 7.

  Каждый блин (желательно, чтобы блины были теплыми), промазываем сливочной смесью, после чего выкладываем ломтики лосося. Так, блин за блином, формируем торт, на верх которого выкладываем красную икру.