Белая рыба в суфле из сыра

Как приготовить Белая рыба в суфле из сыра за 50 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 514 ккал.

Белки: 48 г.

Жиры: 36 г.

Углеводы: 9 г.

Белая рыба в суфле из сыра пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 2.

Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить на нем рыбу до золотистой корочки. Рыбу переложить в тарелку, что бы дать стечь лишнему маслу.
Шаг 3.

Белки взбить в крепкую пену. Яичные желтки растереть с сыром, натертым на мелкой терке, в однородную массу. Все осторожно соединить с белками.
Шаг 4.

Формы для запекания смазать маслом. В каждую форму положить по одному куску рыбы. Сверху выложить яично-сырную смесь.
Шаг 5.

Формы поставить в духовку разогретую до 200-220 С и выпекать в течении 15 минут. Так что бы суфле получилось пышным с золотистой корочкой.
Шаг 6.

Готовое суфле необходимо подавать сразу, т.к. оно опадает через 20-30 минут после того как вынуто из духовки.