Белая фасоль и шпинат с шафраном

Как приготовить Белая фасоль и шпинат с шафраном за 80 мин. на 5 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 324 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 22 грамм г.

Углеводы: 19 г.

Белая фасоль и шпинат с шафраном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Залейте фасоль холодной водой и оставьте на 12 часов. Слейте воду и отварите фасоль в большом количестве воды без соли до мягкости. Отложите пока в отдельную миску.
Шаг 2.

Окуните промытые листья шпината в подсоленную кипящую воду на 30 секунд. Откиньте сваренные листья шпината на дуршлаг и остудите холодной проточной водой, дайте воде стечь. Мелко нарежте остывшие листья.
Шаг 3.

В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок. Добавьте бульон (куриный или овощной), шафран и шпинат. Добавьте фасоль, сливки, а также соль, перец и паприку по вкусу. Перемешайте. Варите на слабом огне, периодически слегка помешивая еще примерно 10 минут.
Шаг 4.

Подавать можно с хрустящим белым хлебом. Приятного апетита!