Барбекю из морепродуктов и овощей

Барбекю из морепродуктов и овощей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Ассортимент морепродуктов может быть любым. Если морепродукты заморожены, то разморозить их в дуршлаге и хорошо обсушить.

• Шаг 2.

  Кальмары нарезать крупными кольцами.

• Шаг 3.

  Замариновать морепродукты на полчаса в смеси: оливковое масло, крупно нарезанный чеснок, морская соль, капелька благородного уксуса.

• Шаг 4.

  Овощи помыть, просушить, цукини и лимон нарезать кружками шириной 1 см, лук — пополам.

• Шаг 5.

  Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и обтереть руками, чтобы овощи были в масле.

• Шаг 6.

  Овощи жарить на решетке около по 2 минуты с каждой стороны.

• Шаг 7.

  Креветки (если они большие) жарить 4 минуты (по 2 минуты с каждой стороны), кальмары и мидии жарить 2 минуты всего, переворачивая.