Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами

Баранина в йогуртовом маринаде с запеченными помидорами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить.

• Шаг 2.

  Имбирь (2,5 см)очистить от кожуры, натереть на терке.

• Шаг 3.

  Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

• Шаг 4.

  Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.

• Шаг 5.

  Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью.

• Шаг 6.

  Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь.

• Шаг 7.

  Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

• Шаг 8.

  Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано. Готовить в духовке 10 мин. Духовку не выключать.

• Шаг 9.

  Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо.

• Шаг 10.

  Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.

• Шаг 11.

  Подавать с помидорами.