Баранина по‑мароккански с медом и черносливом

Баранина по‑мароккански с медом и черносливом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогреть духовку до 180 градусов. Чернослив положить в миску, залить чаем и дать разбухнуть.
Шаг 2.

В форму для запекания положить кусочки баранины, порезанный лук, петрушку, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, соль и щепотку черного перца. Накрыть крышкой и готовить в духовке около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3.

Затем добавить к баранине жидкость от чернослива. В шафран влить горячую воду и влить в форму с мясом вместе с бульоном и медом. Запекать, не накрывая крышкой, около получаса, периодически помешивая.
Шаг 4.

Добавить чернослив, перемешать. Подавать, украсив поджаренным миндалем, кориандром и порезанными вареными яйцами.