Бараньи ребра в сливовом чатни с розмарином

Как приготовить Бараньи ребра в сливовом чатни с розмарином на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 562 ккал.

Белки: 20 г.

Жиры: 28 г.

Углеводы: 60 г.

Бараньи ребра в сливовом чатни с розмарином пошаговый рецепт

Шаг 1.

Для чатни растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сахар и разрезанный вдоль пополам шалот. Подрумяньте примерно 15 минут. Добавьте уксус и дайте выпариться. Затем влейте бульон и добавьте клюкву, разрезанный на 4 части чернослив, 1 чайную ложку розмарина, посолите и поперчите. Готовьте до мягкости шалота еще 5 минут. Снимите с огня и сохраняйте теплым.
Шаг 2.

Посолите, поперчите и посыпьте оставшимся розмарином мясо.
Шаг 3.

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите мясо и подрумяньте 3–4 минуты. Переверните и жарьте еще столько же до золотистой корочки и готовности.
Шаг 4.

Выложите мясо на тарелки и подавайте с чатни.