Банья кауда (Итальянское овощное фондю)

Как приготовить Банья кауда (Итальянское овощное фондю) на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 230 ккал.

Белки: 5 г.

Жиры: 17 г.

Углеводы: 14 г.

Банья кауда (Итальянское овощное фондю) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Положите помидоры в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте и измельчите.
Шаг 2.

Разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла в небольшом соуснике на среднем огне. Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец, измельченный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости 5 минут. Добавьте очень мелко нарезанное филе анчоусов и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры и мелко нарезанный каперсы, готовьте еще 1 минуту.
Шаг 3.

Затем добавьте бульон, горчицу и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Шаг 4.

Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло, зеленый лук и уксус. Подавайте теплым.