Балканские говяжьи колбаски чевапи (?evapi)

Как приготовить Балканские говяжьи колбаски чевапи (?evapi) за 90 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 537 ккал.

Белки: 49 г.

Жиры: 31 г.

Углеводы: 15 г.

Балканские говяжьи колбаски чевапи (?evapi) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Говядину промыть, порубить и прокуртить через мясорубку (с отверстиями 8 мм) 2 раза.
Шаг 2.

В фарш добавить соль, перец черный молотый, мелко нарезанный лук, выдавленый чеснок, соду, панировочные сухари и влить минеральную воду. Тщательно и долго вымешивать.
Шаг 3.

Поставить на несколько часов в холодильник.
Шаг 4.

Из фарша сформировать чевапи (калбаски), толщиной около 2 см.
Шаг 5.

На среднем огне разогреть растительное масло и выложить колбаски. Жарить, постоянно переворачивая 1-2 минуты.
Шаг 6.

Влить на сковороду минеральную воду (около 50-100 мл), накрыть крышкой и готовить еще 3 минуты под крышкой.
Шаг 7.

Снять крышку и жарить еще около 2 минут, чтобы испарилась большая часть воды.