Баклажаны с луком и морковью

Как приготовить Баклажаны с луком и морковью за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 154 ккал.

Белки: 7 г.

Жиры: 0 г.

Углеводы: 31 г.

Баклажаны с луком и морковью пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.
Шаг 2.

Приготовьте зажарку из морковки и лука. Вначале нврежьте лук маленькими кубиками, морковь натрите на терке. Сначала нужно обжарить лук до золотистого цвета на хорошо прогретой сковородке, затем добавьте морковь. Протушите все вместе на сковороде в течение 5 минут.
Шаг 3.

Возьмите небольшую кастрюлю, влейте в нее 2 столовые ложки воды, затем добавьте баклажаны, сверху поставьте зажарку из лука и моркови.
Шаг 4.

Посолите и поперчите по вкусу, измельчите чеснок и также добавьте к баклажанам.
Шаг 5.

Тушите около 40 минут на маленьком огне.