Баклажаны с кунжутом в глазури

Баклажаны с кунжутом в глазури пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Смешайте пасту мисо, вино, кокосовый сахар и уксус в небольшой сковороде. Подогрейте на медленном огне и кипятите 2 минуты до загустения. Оставьте подогреваться.

• Шаг 2.

  Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Надрежьте разрезы вдоль и поперек, смажьте маслом, посыпьте солью и выпекайте на противне 20 минут, положив надрезом вверх. Поверните надрезом вниз и выпекайте еще 10 минут.

• Шаг 3.

  Повысьте температуру в духовке. Переверните баклажаны срезом вверх, смажьте смесью мисо. Поставьте противень в самое верхнее положение и выпекайте при высокой температуре 4-5 минут. Переложите баклажаны на блюдо, посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подайте с тахинной пастой.