Английские гребешки в ракушках в соусе из белого вина

Как приготовить Английские гребешки в ракушках в соусе из белого вина за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 3575 ккал.

Белки: 639 г.

Жиры: 83 г.

Углеводы: 115 г.

Английские гребешки в ракушках в соусе из белого вина пошаговый рецепт

Шаг 1.

Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте гребешки и слегка обжарьте, не пережарив (жарьте на сильном огне очень быстро).
Шаг 2.

Влейте бренди и подожгите. Затем влейте белое вино и уменьшите огонь, чтобы слегка кипело.
Шаг 3.

В другой сковороде растопите еще сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный шалот и чеснок. Слегка обжарьте до мягкости и румяного цвета.
Шаг 4.

Влейте сливки и добавьте немного сливочного масла. Затем мелко нарезанные грибы. Хорошо перемешайте.
Шаг 5.

Подавайте гребешки, выложив их в ракушки и полив соусом. Сверху посыпьте петрушкой.