Ученые назвали новый суперфуд! Что же это?

В вишне практически нет сахарозы, зато ягода богата сорбитом, органическими кислотами и минералами. Но насколько полезен магазинный вишневый сок?

Ученые определили, что натуральный вишневый сок улучшает качество сна, поскольку богат мелатонином растительного происхождения.  Для того чтобы прийти к этому выводу специалисты провели масштабные исследования, в ходе которых выяснилось, что наиболее полезными в соке являются полифенольные соединения. Эти соединения оказывают антиоксидантный эффект. Также сок богат минералами, а количество флавоноидов в одном стакане напитка составляет порядка пятнадцати процентов суточной нормы.

Еще одно исследование доказало, что натуральный сок уменьшает боль. Для этого ученые провели эксперимент со спортсменами, которые пили вишневый напиток во время физических тренировок. Участников разделили на две группы – первая пила сок, а вторая – окрашенную жидкость. Причем обе группы не знали, какой напиток им дают. Как результат – мышцы у тех, кто пил сок, болели меньше, чем у тех, кто употреблял жидкость-плацебо. Получается, что такой напиток действительно восстанавливает мышцы, поврежденные во время тренировок, уменьшая болевые ощущения.