/news/525/
Худеют и полнеют? Вся правда о белом хлебе
Многие диетологи выделяют белый хлеб, как нездоровый продукт, который не дает вам похудеть. Израильские ученые решили провести эксперимент, чтобы подтвердить или опровергнуть эти заявления.
В результате эксперимента специалисты выяснили, что лишний вес появляется у нас исключительно из-за индивидуальной реакции организма на те или иные продукты. Суть эксперимента заключалась в том, что участники регулярно ели белый и приготовленный на специальной закваске виды хлеба.
В результате у обеих групп людей вне зависимости от пола содержание сахара в крови росло. Это позволило ученым прийти к выводу, что хлеб провоцирует ожирение в той же степени, что и любой другой продукт с высоким гликемическим индексом. Поэтому вреда от белого хлеба не больше чем от торта или обжаренной рыбы.