Готовим вкусный рулет из брокколи и курицы

Из куриного филе и брокколи можно приготовить вкусный рулет. Мы расскажем, как это сделать.

Вам потребуется:

• 450 гр брокколи;

• 5 яиц;

• 30 гр муки;

• щепотка разрыхлителя;

• щепотка соли;

• 300 гр вареного куриного филе;

• 120 гр майонеза;

• перец и соль по вкусу;

• бумага для выпечки;

• подсолнечное масло.

Последовательность действий:

1. Закипятите воду и отварите брокколи минут десять до готовности. Избавьтесь от лишней жидкости.

2. В глубокой емкости разбейте яйца, взбейте их миксером. Брокколи измельчите блендером, смешайте с яйцами. Добавьте разрыхлитель, муку, соль, перемешайте.

3. Полученное тесто вылейте на застеленный бумагой противень, предварительно смазанный маслом. Разровняйте тесто по форме, чтобы его толщина была примерно полтора сантиметра. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и запекайте тесто около двадцати минут.

4. Филе измельчите, смешайте его с майонезом. Измельчите блендером начинку до однородности. Готовое тесто охладите до комнатной температуры.

5. Отсоедините остывшее тесто от бумаги и переверните другой стороной. На тесто выложите начинку, а затем сверните его рулетом. Расположите рулет швом вниз.

6. Готовое блюдо выложите в холодильник на два часа. Перед подачей нарежьте рулет кусочками.