Бюджетные альтернативы деликатесам


Бюджетные альтернативы деликатесам

Домашние блюда могут приесться, поэтому на смену им захочется деликатесов. Однако не все могут позволить себе дорогие блюда. Мы расскажем, какими недорогими альтернативами их можно заменить.

Маскарпоне. Этот вкусный сыр добавляют в итальянские десерты. Готовят его из молока буйволиц, однако в продаже можно найти и варианты из коровьего молока. Маскарпоне – продукт высококалорийный, однако он улучшает вкус кушаний и придает им нежность. Если у вас нет возможности использовать маскарпоне, замените его протертым творогом со сливками.

Трюфель. Мечтой каждого гурмана является возможность попробовать эти дорогие грибы. Они имеют яркий вкус, отчасти напоминающий жареные семечки. Если опустить грибы в воду и немного выдержать, они напомнят соевый соус. Заменить трюфели можно грибами шиитаке, которые имеют похожий привкус.

Анчоусы. Их часто используют в пряном и просоленном виде для приготовления блюд. Заменить их можно килькой, сардинами или хамсой.

Кленовый сироп. Эта канадская добавка имеет древесный привкус. Ее часто подают с десертами. Сироп не вызывает аллергии, чем грешит мед и ягоды. Помимо этого он содержит малое количество калорий. Однако если у вас нет возможности приобрести кленовый сироп, его можно заменить акациевым или гречишным медом. Если для вас важен характерный янтарный оттенок, используйте варенье из груш или крыжовника.

-