Зачем нужен топинамбур в рационе


Зачем нужен топинамбур в рационе

Топинамбур у многих растет в качестве сорняка, однако это настоящий суперфуд. Мы расскажем, чем полезен этот овощ.

Топинамбур по вкусу и составу напоминает картофель, однако есть у него ряд полезных свойств, что отличает его от собрата. Самым известным качеством топинамбура является профилактика сахарному диабету. Он содержит инулин, который превращается во фруктозу и легко переваривается организмом. Два клубня топинамбура в день снизить уровень сахара в крови, а также нормализует работу поджелудочной. 

Использовать овощ можно и при дисбактериозе. Он нормализует микрофлору, улучшает состояние слизистой и ускоряет ее заживление. Такое свойство топинамбура будет полезным для людей с недугами желудка. Также топинамбур помогает людям избавиться от глистов и лямблий. Он стимулирует отток желчи, очищает печень и желчный, предотвращает появление камней в почках.

Земляная груша, как иначе называют топинамбур, богата микроэлементами, которые легко усваиваются организмом. Калий и магний укрепляют сердце и сосуды, а железо предотвращает возникновение анемии. 

Витамина С в топинамбуре больше, чем в других овощах и фруктах (за исключением цитрусовых). Поэтому он оказывает профилактику простудных осенних недугов. В овоще также много витамина В, в котором нуждается наша нервная система. Специалисты рекомендуют употреблять его осенью, чтобы предотвратить возникновение депрессии.

-